Les flageolets en boîte peuvent être transformés en délicieux plats qui sublimeront vos repas. Voici quelques recettes simples pour vous inspirer.
Table des matières
- 1 La recette des pavés de saumon à la purée de flageolets en boîte à l’oseille
- 2 La recette de la salade de thon avec des flageolets en boîte
- 3 La recette de la saucisse fumée avec des flageolets en boîte
- 4 La recette du flan au jambon cru avec des flageolets en boîte
- 5 La recette du gratin de flageolets en boîtes
- 6 La recette du hachis de canard avec des flageolets en boîte
- 7 La recette des pancakes avec des flageolets en boîte
- 8 La recette du « houmous » de flageolets en boîte
- 9 La recette du « soupçon » de flageolets en boîte
- 10 FAQ
La recette des pavés de saumon à la purée de flageolets en boîte à l’oseille
Commencez par préparer la purée de flageolets en boîte en les égouttant et en les mixant avec de l’ail, du jus de citron, et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’oseille fraîche.
Faites ensuite cuire les pavés de saumon à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Servez-les accompagnés de la purée de flageolets à l’oseille, garnissez avec des feuilles d’oseille fraîche pour la présentation. C’est un plat savoureux et équilibré.
La recette de la salade de thon avec des flageolets en boîte
Préparez une vinaigrette légère en mélangeant de l’huile d’olive, du jus de citron, de la moutarde, du sel et du poivre. Dans un saladier, mélangez les flageolets en boîte égouttés, le thon émietté, des tomates cerises coupées en deux, des olives noires et des oignons rouges émincés.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez cette salade de thon aux flageolets en boîte en entrée ou en plat principal accompagnée de pain frais. C’est une recette rapide et délicieuse pour les jours où vous manquez de temps.
La recette de la saucisse fumée avec des flageolets en boîte
Commencez par faire cuire les saucisses fumées dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez ensuite des oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez les flageolets en boîte égouttés dans la poêle et laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon vos goûts. Servez chaud avec une salade verte en accompagnement. Cette recette est idéale pour un repas convivial et réconfortant.
La recette du flan au jambon cru avec des flageolets en boîte
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez des œufs, de la crème fraîche, du lait, du gruyère râpé, du jambon cru coupé en petits morceaux, et des herbes de Provence. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et ajoutez les flageolets en boîte égouttés sur le dessus. Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré. Servez chaud ou froid avec une salade verte. C’est un plat parfait pour un repas léger et gourmand.
La recette du gratin de flageolets en boîtes
Préchauffez votre four à 200°C. Égouttez les flageolets en boîte et rincez-les à l’eau froide. Faites fondre du beurre dans une casserole et ajoutez de la farine en remuant constamment pour obtenir un roux.
Versez du lait progressivement tout en continuant de remuer jusqu’à obtenir une béchamel. Ajoutez du muscade, du sel, du poivre et du gruyère râpé. Incorporez les flageolets dans la casserole et mélangez bien.
Transférez le mélange dans un plat à gratin beurré et saupoudrez de fromage râpé supplémentaire sur le dessus. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et croustillant. Servez chaud en accompagnement d’une viande grillée ou d’une salade verte. Ce gratin de flageolets est réconfortant et savoureux.
La recette du hachis de canard avec des flageolets en boîte
Commencez par faire cuire des cuisses de canard confites dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirez la peau et effilochez la viande. Réservez.
Dans une autre poêle, faites revenir des oignons émincés avec de l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les flageolets en boîte égouttés et laissez mijoter pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Mélangez la viande de canard effilochée avec les flageolets dans la poêle. Laissez mijoter quelques minutes pour bien réchauffer le hachis. Servez chaud accompagné d’une salade verte. Ce plat savoureux est idéal pour les repas d’hiver.
La recette des pancakes avec des flageolets en boîte
Égouttez les flageolets en boîte et rincez-les à l’eau froide. Mixez-les avec de la farine, du lait, des œufs, du sucre, de la levure chimique, et une pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Versez une louche de pâte dans la poêle et étalez-la pour former un pancake. Lorsque des bulles se forment à la surface, retournez le pancake et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Répétez l’opération avec le reste de la pâte. Servez les pancakes chauds avec du sirop d’érable, du miel, ou des fruits frais. Cette recette originale de pancakes aux flageolets ajoutera une touche de surprise à votre petit-déjeuner ou brunch.
La recette du « houmous » de flageolets en boîte
Égouttez les flageolets en boîte et rincez-les à l’eau froide. Mixez-les avec de l’ail, du jus de citron, du tahini, de l’huile d’olive, du cumin, et du sel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Servez le « houmous » de flageolets en boîte avec des légumes frais coupés en bâtonnets pour tremper, des gressins, ou du pain pita grillé. Cette version originale du houmous est parfaite pour l’apéritif ou en accompagnement d’un plat principal.
La recette du « soupçon » de flageolets en boîte
Mettez les flageolets en boîte dans une casserole avec de l’eau et portez à ébullition. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que les flageolets soient tendres.
Égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec du beurre, de l’ail émincé, du jus de citron, du sel, et du poivre. Faites revenir le tout à feu doux pendant quelques minutes en remuant délicatement.
Parsemez de persil frais haché avant de servir. Ce « soupçon » de flageolets en boîte est un accompagnement savoureux pour toutes sortes de plats, des viandes grillées aux poissons pochés. Il apportera une touche de fraîcheur à vos repas.
| Recette | Temps de préparation | Temps de cuisson | Niveau de difficulté |
|---|---|---|---|
| Les pavés de saumon à la purée de flageolets en boîte à l’oseille | 15 min | 15 min | Facile |
| La salade de thon avec des flageolets en boîte | 10 min | Aucune | Facile |
| La saucisse fumée avec des flageolets en boîte | 10 min | 15 min | Facile |
| Le flan au jambon cru avec des flageolets en boîte | 15 min | 30 min | Moyen |
| Le gratin de flageolets en boîtes | 15 min | 20 min | Facile |
| Le hachis de canard avec des flageolets en boîte | 15 min | 15 min | Facile |
| Les pancakes avec des flageolets en boîte | 10 min | 10 min | Facile |
| Le « houmous » de flageolets en boîte | 10 min | Aucune | Facile |
| Le « soupçon » de flageolets en boîte | 5 min | 10 min | Facile |
[‘En conclusion’], les flageolets en boîte peuvent être sublimés en de délicieux plats pour toutes les occasions. Que ce soit en accompagnement, en salade, en purée, en hachis ou en gratin, ces petites légumineuses peuvent apporter une touche de saveur et de nutriments à vos repas. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes recettes pour trouver votre préférée. Bon appétit !
FAQ
Pourquoi rincer les flageolets en boîte ?
Rincer les flageolets en boîte permet d’éliminer l’excès de sel et les additifs alimentaires qu’ils peuvent contenir. De plus, cela peut aussi aider à réduire les problèmes digestifs que certains individus peuvent rencontrer en consommant ces légumes.
Comment réchauffer les flageolets en boîte ?
Transférez les flageolets dans une casserole, puis réchauffez-les à feu doux. Vous pouvez aussi les réchauffer au micro-ondes dans un récipient adapté pendant 1-2 minutes.
Quelles herbes dans les flageolets ?
Les flageolets peuvent être assaisonnés avec du thym, du laurier, de l’ail, du persil, et parfois de la sauge ou du romarin.
Est-ce que le flageolet est un féculent ?
Oui, le flageolet est un féculent. Tout comme les lentilles, les pois chiches ou les haricots rouges, c’est une légumineuse riche en glucides complexes.
